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ホーム > 産業・雇用 > 雇用・労働 > しずおか就職net > 学生のためのしずおか就活マガジン「しずJOBナビ」

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学生のためのしずおか就活マガジン「しずJOBナビ」

学生のためのしずおか就活マガジン「しずJOBナビ」

2015/11/18

【企業リポート★しずおかで働く】さわやか株式会社

企業リポート★しずおかで働く

さわやか株式会社



「炭焼きレストランさわやか」外観



げんこつハンバーグをテーブル上でカット提供



げんこつハンバーグ


「安全・健康・元気の出るおいしさ」で、
さわやかになる「ふるさとの店」を目指す


◆ 企業データ

所在地 静岡県浜松市中区
従業員数 1,106名(男性:402名 女性704名)
事業内容 レストラン経営


「食べること」は「生きること」
心を元気に、身体を健康に

弊社社長は元サラリーマン。26歳から10年間の闘病生活を経験し、見た目の良否や、目先の損得、好き嫌いで物事を判断するのではなく、「自然に生かされていること」「感謝の心を大切にすること」を学びました。もともと外食が好きだったことから、自分が「お客様の代表」として、「生きる力の湧いてくる料理とお店」を描き、提供しています。お客様も働く仲間も“さわやか”になる!と信じ、日々挑戦しています。


自社ハンバーグ加工場は
世界レベルの安全基準ISO22000を取得

食の第一歩は、素材(産地)から。さわやかの牛肉は、大自然に恵まれたオーストラリア指定牧場で、安全・健康に育てられ、穀物肥育した食肉専用種。また、通常ハンバーグに使われるトリミング肉(肉の端材)は使わず、ブロック肉(指定部位)を使用。袋井市の「げんこつハンバーグ工場」では、独自の技術で「大腸菌ゼロ」を実現し、「産地・工場・店舗」まで「安全の経歴」が確認できます。


「2015年エクセレンス認証」受賞
地域一番店のチェーン化に挑戦

この度、「炭焼きレストランさわやか和合店」が、世界最大級の旅行口コミサイト「トリップアドバイザー」で高い評価を得たレストランとして「2015エクセレンス認証」を受賞しました。現在、静岡県内に28店舗。静岡県西部からはじまった「さわやか物語」は、静岡県東部にも広がりつつあり、11月19日には「御殿場インター店」がオープンします。これからも、元気の出る美味しさを地域の皆さまや、県外からお越しになる方々に実感していただきたいと考えています。


「ポジション資格認定制度」に挑戦
やれば出来る!プラス発想

野球のポジションのように、責任範囲を絞った人材育成を行っています。目標と出来栄えが明確になり、実績で証明・評価されます。経験は全くいりません。失敗してもチャレンジできる気持ちが大切です。「食べることが好き、大切と思える人」「明るく前向きな人」「人と接することが好きな人」「他人の喜びを自分の喜びに出来る人」「目標に向かって挑戦できる人」「感謝の心を持てる人」。ぜひ、創業の精神を一緒に体現しましょう。